吉村 由依子 亀屋良長 取締役/女将 幼い頃からお菓子作りが好きで、将来の夢は食に関わる仕事。 同志社女子大学 食物栄養科を卒業後、Le Cordon Blue Paris校に留学し、フランス料理を学ぶ。 2001年、亀屋良長8代目との結婚を機に、和菓子の世界へ入り、販売、商品企画、開発などを行う。2児の母。 参加セッション 蓄積された「価値」を活かす老舗イノベーション ー祇園に行列を作りだす「コメ改革」と大ヒットスライスようかん 閉じる
