橋本 儀兵衛

株式会社八代目儀兵衛

代表取締役社長

京都で代々続く老舗米屋の八代目。
先代より受け継がれたお米を選び抜く才覚を元に、
産地や銘柄だけでお米を選ぶのではなく、毎年自ら全国のお米を厳選吟味。
お米のギフト通販や京都祇園・東京銀座に”ごはんを食べる”体験型アンテナショップを展開。
幅広い活動でお米業界を盛り上げるお米プロデューサー。

参加セッション

蓄積された「価値」を活かす老舗イノベーション ー祇園に行列を作りだす「コメ改革」と大ヒットスライスようかん