- 桜井 博志
- 株式会社獺祭
- 会長
- 1950年、山口県周東町（現岩国市）生まれ。1973年に松山商科大学（現松山大学）を卒業後、西宮酒造（現日本盛）での修業を経て76年に旭酒造（現(株)獺祭）に入社したが、先代である父と対立して退社。父の急逝を受けて84年に家業に戻り、純米大吟醸「獺祭」の開発を軸に経営再建を果たす。2016年から現職。2023年春にニューヨーク・ハイドパークにて醸造所が完成。同時に自身も渡米し、酒造りの陣頭指揮を執っている。2025年6月には「株式会社獺祭」に社名変更した。
- 参加セッション
- [Keynote 3] 世界に伝える”獺祭”ブランドの価値